ГОСТ 23651-79 Продукция молочная консервированная. Упаковка и маркировка (с Изменениями N 1-5)

Документ «ГОСТ 23651-79 Продукция молочная консервированная. Упаковка и маркировка» устанавливает требования к упаковке и маркировке консервированной молочной продукции, обеспечивая единообразие и безопасность в данной сфере. Стандарт применяется на территории Российской Федерации и охватывает все виды консервированной молочной продукции, включая сгущенное молоко, творожные изделия и другие продукты, подлежащие консервированию.

Основными аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются требования к материалам упаковки, способам её герметизации, а также маркировке, которая должна содержать информацию о продукте, его составе, сроках хранения и условиях транспортировки. Стандарт также определяет методы испытаний на прочность упаковки и её стойкость к воздействию внешней среды, что критично для сохранения качества продукции.

Важные технические детали включают условия испытаний упаковки на герметичность и механическую прочность, а также требования к измеряемым величинам, таким как температура хранения и влажность. Классификация упаковки осуществляется в зависимости от типа продукта и его назначения, что позволяет более точно подбирать упаковочные материалы и технологии.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочной продукции, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и правил в области безопасности продуктов питания. Стандарт служит основой для разработки внутренних стандартов качества на предприятиях, производящих консервированную молочную продукцию.

Практическое значение стандарта заключается в обеспечении высокого качества и безопасности молочной продукции, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Стандарт также влияет на совместимость упаковки с различными видами продукции, что важно для эффективной логистики и хранения. Внесенные изменения и дополнения, такие как уточнения по маркировке и новым требованиям к упаковке, направлены на улучшение прозрачности информации для потребителей и повышения уровня безопасности продуктов.