ГОСТ 30545-99 Консервы мясные для питания детей раннего возраста. Общие технические условия

Документ «ГОСТ 30545 99 Консервы мясные для питания детей раннего возраста. Общие технические условия» устанавливает требования к производству и качеству мясных консервов, предназначенных для детей раннего возраста. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасности и питательной ценности продуктов, а также в защите здоровья детей. Стандарт применяется на всех этапах производства, начиная от выбора сырья и заканчивая упаковкой готовой продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются требования к составу, технологии производства, упаковке и хранению мясных консервов. В частности, стандарт определяет допустимые уровни содержания вредных веществ, таких как нитраты и нитриты, а также требования к органолептическим и физико-химическим показателям. Методы испытаний, указанные в документе, способствуют объективной оценке качества и безопасности продукции.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием современного оборудования. Классификация консервов основывается на их составе и способе приготовления, что позволяет производителям и контролирующим органам легко ориентироваться в ассортименте. Измеряемые величины, такие как содержание белка, жира и углеводов, играют ключевую роль в оценке питательной ценности продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей мясных консервов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки новых продуктов и улучшения существующих, а также для проведения проверок и сертификации на соответствие установленным требованиям.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, что особенно важно для питания детей. Соблюдение требований ГОСТа способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественной или небезопасной пищи. Также стандарт способствует улучшению совместимости продуктов с другими элементами детского питания, что важно для формирования полноценного рациона.

В документе могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся новых научных данных о безопасности и питательной ценности продуктов. Эти изменения направлены на постоянное совершенствование стандартов и адаптацию к современным требованиям рынка. Таким образом, ГОСТ 30545 99 служит важным инструментом для обеспечения высоких стандартов качества в производстве мясных консервов для детей раннего возраста.