ГОСТ 23493-79 Картофель. Термины и определения (с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 23493-79 Картофель. Термины и определения с Изменением N 1» представляет собой национальный стандарт, который устанавливает основные термины и определения, относящиеся к картофелю. Он предназначен для использования в различных сферах, связанных с производством, переработкой и контролем качества картофеля, включая сельское хозяйство, научные исследования и торговлю. Стандарт обеспечивает единообразие в понимании и использовании терминологии, что способствует улучшению коммуникации между специалистами.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются определения, касающиеся ботанических характеристик картофеля, его сортов, а также методов оценки качества и безопасности. Документ охватывает параметры, такие как содержание крахмала, сахаристость, а также внешние характеристики клубней, что позволяет проводить их классификацию и стандартизацию. Эти определения имеют важное значение для обеспечения качества продукции на всех этапах её жизненного цикла.

Важные технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, которые должны проводиться в соответствии с установленными методиками. Например, для определения содержания крахмала в картофеле предусмотрены специальные процедуры, которые обеспечивают точность и достоверность получаемых результатов. Стандарт также описывает методы классификации картофеля по различным параметрам, что позволяет производителям и контролирующим органам эффективно оценивать продукцию.

Целевой аудиторией стандарта являются производители картофеля, лаборатории, занимающиеся анализом качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур, направленных на соблюдение требований к качеству и безопасности картофеля. Его применение способствует повышению уровня доверия между производителями и потребителями, а также улучшению общей конкурентоспособности продукции на рынке.

Практическое значение «ГОСТ 23493-79» заключается в его влиянии на безопасность и качество картофеля, что, в свою очередь, отражается на охране труда и здоровье потребителей. Стандарт помогает предотвратить распространение некачественной продукции, обеспечивая соответствие установленным требованиям. Изменение N 1, внесённое в стандарт, уточняет некоторые термины и добавляет новые определения, что позволяет более точно отражать современные реалии и требования к картофелю. Эти дополнения способствуют улучшению понимания и применения стандартов в отрасли.