ГОСТ 27519-87 (ИСО 1956/1-1982 (А/Ф/Р) Фрукты и овощи. Морфологическая и структуральная терминология. Часть 1

Документ «ГОСТ 27519 87 ИСО 1956 1 1982 А Ф Р Фрукты и овощи Морфологическая и структуральная терминология Часть 1» устанавливает единые термины и определения, используемые в области морфологии и структуры фруктов и овощей. Основное назначение стандарта заключается в упрощении и унификации терминологии, что способствует более точному и однозначному описанию характеристик продуктов. Данный стандарт применяется в научных исследованиях, производстве, а также в контроле качества фруктов и овощей.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в документе, являются определения морфологических и структурных характеристик, таких как форма, размер, цвет и текстура плодов и овощей. Стандарт описывает методы измерения этих параметров, а также устанавливает требования к их точности и воспроизводимости. Эти аспекты важны для обеспечения согласованности в коммуникации между производителями, исследовательскими учреждениями и контролирующими органами.

Важные технические детали включают описание условий испытаний, которые должны соблюдаться для получения достоверных результатов. Стандарт также охватывает классификации, позволяющие систематизировать различные виды фруктов и овощей на основе их морфологических признаков. Измеряемые величины, такие как диаметр, масса и плотность, играют ключевую роль в оценке качества продукции.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей фруктов и овощей, лаборатории, занимающиеся их анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов качества. Документ служит основой для разработки новых методов и технологий в области агрономии и пищевой промышленности, что в свою очередь способствует повышению качества и безопасности продуктов питания.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, что является критически важным для защиты здоровья потребителей. Установление единой терминологии способствует улучшению взаимопонимания между различными участниками рынка и повышению уровня доверия к продуктам. В случае наличия изменений или дополнений к стандарту, они обычно касаются уточнения терминов или методов, что позволяет адаптировать документ к современным требованиям и достижениям науки.