ГОСТ 19881-74 Анализаторы потенциометрические для контроля рН молока и молочных продуктов. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3)

Документ «ГОСТ 19881-74 Анализаторы потенциометрические для контроля рН молока и молочных продуктов. Общие технические условия» устанавливает требования к анализаторам, предназначенным для измерения уровня pH в молоке и молочных продуктах. Он охватывает как приборы, так и методы их применения, что делает его актуальным для производителей и лабораторий, занимающихся контролем качества молочной продукции.

Стандарт регламентирует методы измерения, параметры и требования к анализаторам, включая точность, диапазон измерений и условия эксплуатации. Важными аспектами являются требования к калибровке приборов, а также условия, при которых должны проводиться испытания, что обеспечивает высокую надежность получаемых данных.

Документ также описывает классификацию анализаторов, включая типы используемых электродов и спецификации для различных моделей. Измеряемыми величинами являются pH, что критически важно для оценки качества молока и молочных изделий, а также для соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности.

Целевая аудитория стандарта включает производителей анализаторов, исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за мониторинг качества молочных продуктов. Стандарт обеспечивает единообразие в методах измерения и контроля, что способствует повышению уровня доверия к результатам испытаний.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, а также на охрану труда. Соблюдение установленных требований позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением молочной продукции, и способствует улучшению условий труда в лабораториях и на производственных площадках.

Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов калибровки и расширения диапазона допустимых значений pH для различных типов молочных продуктов. Эти дополнения направлены на повышение точности и надежности измерений, что в свою очередь улучшает контроль качества и безопасность продукции на рынке.