ГОСТ 6206-69 Лист чайный (сортовой). Технические условия (с Изменениями N 1, 2)

Документ «ГОСТ 6206-69 Лист чайный сортовой. Технические условия» устанавливает требования к качеству и характеристикам сортового чая, предназначенного для потребления. Он охватывает различные аспекты, такие как сортировка, упаковка, хранение и транспортировка чайных листьев, что делает его актуальным для производителей и поставщиков чая. Стандарт применяется в области пищевой промышленности и торговли, обеспечивая соответствие чайной продукции установленным нормам.

В документе регламентируются методы испытаний, параметры контроля качества, а также требования к органолептическим и физико-химическим показателям чая. Важными аспектами являются содержание влаги, содержание экстрактивных веществ, а также показатели, определяющие аромат и вкус. Эти параметры помогают обеспечить высокое качество конечного продукта и его соответствие ожиданиям потребителей.

Стандарт также включает условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с соблюдением установленных методик. Классификация сортов чая по различным критериям позволяет производителям и контролирующим органам более точно оценивать качество продукции. Измеряемые величины и методы их определения способствуют унификации подходов к оценке сортового чая на всех этапах его производства и реализации.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей чая, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные организации, занимающиеся сертификацией продуктов питания. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур, направленных на соблюдение норм качества и безопасности продукции, что, в свою очередь, способствует повышению доверия со стороны потребителей.

Практическое значение «ГОСТ 6206-69» заключается в его влиянии на безопасность и качество чайной продукции, а также на охрану труда в процессе ее производства. Соблюдение стандартов позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением некачественного чая, и способствует созданию безопасных условий труда для работников отрасли. Изменения, внесенные в стандарт, уточняют требования к упаковке и хранению, а также обновляют методы испытаний, что повышает актуальность документа в современных условиях рынка.