РСТ РСФСР 286-82 Цикорий сушеный для промышленной переработки

Документ «РСТ РСФСР 286-82 Цикорий сушеный для промышленной переработки» представляет собой стандарт, регулирующий характеристики и требования к сушеному цикорию, используемому в пищевой промышленности. Основное назначение данного документа заключается в установлении единых норм для обеспечения качества и безопасности продукции, что особенно важно для производителей, перерабатывающих сырьё для дальнейшего использования в производстве напитков и пищевых добавок.

Стандарт охватывает ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры контроля качества и требования к упаковке и хранению. В частности, регламентируются методы определения влажности, содержания экстрактивных веществ и других показателей, влияющих на качество цикория. Эти параметры обеспечивают соответствие продукции установленным нормам и способствуют стандартизации процессов в производстве.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в лабораториях, аккредитованных в соответствии с действующими нормами. Классификация цикория по сортам и качеству также является значимым аспектом, поскольку это влияет на его применение в различных отраслях. Измеряемые величины, такие как содержание кофеина и других биологически активных веществ, играют важную роль в оценке его пищевой ценности.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей, лаборатории, контролирующие органы и другие заинтересованные стороны, которые занимаются производством и контролем качества цикория. Стандарт служит основой для разработки внутренних нормативных документов компаний и помогает в обеспечении соответствия продукции требованиям законодательства.

Практическое значение стандарта заключается в повышении уровня безопасности и качества продукции, а также в обеспечении охраны труда при переработке цикория. Стандарт способствует совместимости различных видов цикория, что важно для производителей, использующих сырьё из разных источников. В случае наличия изменений или дополнений, они касаются уточнения методов испытаний и параметров контроля, что позволяет адаптировать стандарт к современным требованиям и технологиям.