СТ СЭВ 823-77 Молоко сгущенное с сахаром. Определение содержания сахарозы

Документ «СТ СЭВ 823-77 Молоко сгущенное с сахаром. Определение содержания сахарозы» представляет собой стандарт, регламентирующий методы определения содержания сахарозы в сгущенном молоке с добавлением сахара. Основное назначение данного документа заключается в обеспечении единства и точности измерений, что является важным для контроля качества продукции на всех этапах её производства и реализации. Стандарт применяется на предприятиях пищевой промышленности, в лабораториях, а также контролирующими органами, занимающимися проверкой соответствия продукции установленным требованиям.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в документе, являются методы анализа, используемые для определения сахарозы, а также параметры, которые должны быть соблюдены в процессе испытаний. В частности, документ описывает методику, основанную на использовании химических реакций, позволяющих точно измерить содержание сахарозы в образцах. Также в стандарте указаны требования к подготовке проб, условиям хранения и обработки образцов, что обеспечивает высокую точность получаемых результатов.

Важные технические детали, указанные в стандарте, включают спецификации на оборудование и реактивы, используемые в процессе определения сахарозы. Также документ содержит рекомендации по проведению испытаний при определённых температурных и временных условиях, что позволяет минимизировать погрешности и повысить воспроизводимость результатов. Измеряемыми величинами являются концентрация сахарозы в процентах, что позволяет производителям и контролирующим органам оценивать соответствие продукции установленным нормам.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей сгущенного молока, аккредитованные лаборатории, а также государственные и частные организации, занимающиеся контролем качества пищевых продуктов. Стандарт способствует повышению уровня доверия к продукции, так как его соблюдение гарантирует, что конечный продукт соответствует заявленным характеристикам. Это, в свою очередь, влияет на безопасность потребления и общее качество товаров на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда, так как четкие регламентации снижают риски ошибок в производственном процессе. Соблюдение данного стандарта также способствует улучшению совместимости продукции с международными нормами, что важно для экспорта. В случае наличия изменений или дополнений, они касаются уточнения методов анализа и улучшения условий испытаний, что делает стандарт более актуальным в современных условиях.