ГОСТ Р 51298-99 Дистиллят винный. Технические условия (с Поправкой)

Документ «ГОСТ Р 51298 99 Дистиллят винный Технические условия с Поправкой» представляет собой национальный стандарт, который устанавливает требования к качеству и безопасности винного дистиллята. Его основное назначение заключается в регламентации характеристик данного продукта, что обеспечивает единообразие и высокие стандарты в производстве и контроле. Стандарт применяется на всех этапах — от производства до реализации, охватывая как производителей, так и лаборатории, а также контролирующие органы.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в документе, являются методы испытаний, параметры качества и требования к сырью и готовой продукции. В частности, стандарт определяет допустимые уровни содержания различных веществ, таких как метанол, сивушные масла и другие компоненты, влияющие на безопасность и organoleptic характеристики дистиллята. Также прописаны методы анализа, позволяющие точно определять эти параметры, что важно для соблюдения норм и стандартов.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура и время хранения образцов, а также методы измерения, применяемые для оценки качества дистиллята. Классификация винного дистиллята по различным категориям также имеет важное значение, так как это позволяет более точно ориентироваться в ассортименте и выбирать продукцию в зависимости от специфических требований потребителей и рынка.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей винного дистиллята, аккредитованные лаборатории, а также государственные и частные контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов. Применение данного документа способствует повышению уровня доверия со стороны потребителей и улучшению репутации производителей, что в свою очередь влияет на конкурентоспособность на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество винного дистиллята, что особенно важно в условиях современных требований к продуктам питания и напиткам. Соблюдение установленных норм помогает минимизировать риски, связанные с потреблением, а также способствует охране труда и здоровья населения. Внесённые поправки в стандарт уточняют некоторые параметры и методы испытаний, что позволяет улучшить контроль за качеством и соответствие современным требованиям.