СТ СЭВ 4885-84 Винный дистиллят, бренди. Методы определения общей кислотности

Документ «СТ СЭВ 4885-84 Винный дистиллят, бренди. Методы определения общей кислотности» представляет собой стандарт, регулирующий методы анализа общей кислотности винных дистиллятов и бренди. Он предназначен для применения в производственных и лабораторных условиях, обеспечивая единообразие в оценке качества алкогольной продукции. Стандарт актуален для производителей, исследовательских лабораторий и контролирующих органов, заинтересованных в соблюдении норм качества и безопасности.

Основным аспектом, регламентируемым в данном документе, является методика определения общей кислотности, которая включает несколько подходов, таких как титриметрический метод. Важными параметрами являются точность измерений, условия проведения испытаний и необходимое оборудование. Стандарт также устанавливает предельные значения для общей кислотности, что позволяет производителям контролировать качество своей продукции и соответствовать требованиям рынка.

В технических деталях документа указаны условия испытаний, включая температурный режим, подготовку образцов и необходимые реактивы. Также описаны специфические требования к измеряемым величинам, что позволяет обеспечить воспроизводимость результатов. Классификация образцов и методы их подготовки подробно изложены, что способствует точности и надежности получаемых данных.

Целевая аудитория стандарта включает не только производителей винных дистиллятов и бренди, но и аккредитованные лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также органы, занимающиеся сертификацией продукции. Это позволяет всем участникам процесса гарантировать соответствие продукции установленным нормам и требованиям, что, в свою очередь, влияет на безопасность и качество конечного продукта.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество и безопасность алкогольной продукции. Соблюдение данного документа способствует повышению доверия потребителей к продукции, а также улучшает условия труда на производстве, обеспечивая безопасные методы работы с химическими реактивами. В случае внесения изменений или дополнений в стандарт, они касаются уточнения методик и параметров, что позволяет адаптировать документ к современным требованиям и технологиям.