РСТ РСФСР 354-84 Вина виноградные газированные (шипучие). Технические условия

Документ «РСТ РСФСР 354-84 Вина виноградные газированные (шипучие). Технические условия» устанавливает требования к производству и контролю качества газированных виноградных вин. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении безопасности и качества продукции, а также в упрощении процесса сертификации и контроля на всех этапах — от производства до реализации. Стандарт применяется на предприятиях, занимающихся производством, переработкой и реализацией виноградных вин, а также в лабораториях и контролирующих органах.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к сырью и готовой продукции. В частности, стандарт определяет допустимые уровни содержания углекислого газа, сахара, кислотности, а также organoleptic характеристики, такие как вкус и аромат. Кроме того, в документе прописаны процедуры контроля за соблюдением данных требований, что позволяет обеспечить высокое качество и безопасность продукции.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура, давление и время настаивания, а также классификации вин по различным параметрам. Измеряемые величины, такие как уровень углекислого газа и содержание сахара, должны проверяться с использованием утвержденных методов, что обеспечивает точность результатов и их сопоставимость. Это особенно важно для производителей, стремящихся к соответствию международным стандартам.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей виноградных вин, лаборатории, занимающиеся анализом продукции, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Понимание требований, изложенных в документе, позволяет всем заинтересованным сторонам эффективно взаимодействовать и обеспечивать соответствие продукции установленным нормам.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество виноградных газированных вин. Соблюдение технических условий способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественной продукции, и повышает доверие потребителей к производителям. Кроме того, стандарт способствует улучшению условий труда на производственных предприятиях, так как включает в себя требования к охране труда и санитарным нормам.

В документе могут быть указаны изменения и дополнения, касающиеся новых методов испытаний или обновленных требований к качеству. Эти изменения направлены на адаптацию стандарта к современным условиям производства и потребления, что способствует повышению конкурентоспособности отечественной продукции на рынке. Таким образом, стандарт «РСТ РСФСР 354-84» является важным инструментом для обеспечения высокого уровня качества и безопасности виноградных газированных вин.