РСТ РСФСР 364-77 Пастернак корневой свежий (с Изменением N 1)

Документ «РСТ РСФСР 364-77 Пастернак корневой свежий (с Изменением N 1)» представляет собой стандарт, регулирующий качество и методы оценки свежего пастернака, который используется в пищевой промышленности. Он предназначен для производителей, поставщиков, лабораторий и контролирующих органов, занимающихся проверкой и сертификацией продуктов питания. Стандарт определяет требования к товарным характеристикам пастернака, включая его внешний вид, вкус, аромат и физико-химические параметры.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, которые включают анализ органолептических и лабораторных показателей. В частности, документ описывает процедуры для определения содержания влаги, сахаров и других веществ, а также требования к упаковке и транспортировке корневого пастернака. Эти параметры необходимы для обеспечения соответствия продукции установленным нормам и стандартам качества.

Технические детали стандарта включают условия испытаний, такие как температура и влажность, а также методы отбора проб и их подготовки для анализа. Классификация пастернака по сортам и категориям также является важной частью документа, что позволяет производителям и контролирующим органам более точно оценивать качество продукции. Измеряемые величины, указанные в стандарте, помогают установить соответствие требованиям безопасности и качества.

Целевая аудитория документа охватывает широкий круг специалистов, включая производителей сельскохозяйственной продукции, контрольные лаборатории, а также государственные и частные организации, занимающиеся контролем за качеством продуктов питания. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля качества, что способствует повышению уровня безопасности пищевых продуктов на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пастернака, а также на соблюдение норм охраны труда при его производстве и переработке. Стандарт способствует обеспечению совместимости продукции с требованиями потребителей и регулирующих органов, что, в свою очередь, повышает доверие к продуктам на рынке. Изменение N 1 в документе может включать обновления в методах испытаний или уточнения требований к качеству, что делает стандарт более актуальным в условиях современного производства.