ГОСТ Р 50524-93 (ЕЭК/ООН FFV-27) Горох лущильный для потребления в свежем виде. Технические условия

Документ «ГОСТ Р 50524 93 ЕЭК ООН FFV 27» устанавливает технические условия для гороха лущильного, предназначенного для потребления в свежем виде. Этот стандарт применяется в сфере сельского хозяйства и пищевой промышленности, обеспечивая единые требования к качеству и безопасности продукта на рынке. Основная цель документа — гарантировать высокие стандарты при производстве, обработке и реализации гороха, что способствует улучшению его качества и безопасности для потребителей.

Стандарт регламентирует ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке. В частности, в документе указаны методы определения органолептических, физических и химических показателей, которые должны соответствовать установленным нормам. Важные параметры включают содержание влаги, наличие вредителей и болезней, а также показатели, касающиеся питательной ценности продукта.

При проведении испытаний гороха лущильного необходимо соблюдать определённые условия, включая температурные режимы и сроки хранения, что позволяет обеспечить достоверность получаемых результатов. Классификация гороха осуществляется по различным признакам, таким как размер, цвет и форма семян, что помогает в стандартизации продукции и её последующей идентификации на рынке. Измеряемые величины включают содержание белка, сахаров и других питательных веществ, что имеет значение для оценки пищевой ценности продукта.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей гороха, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Соблюдение данного стандарта позволяет производителям гарантировать соответствие своей продукции установленным требованиям, что, в свою очередь, способствует повышению доверия со стороны потребителей и улучшению конкурентоспособности на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукта, что имеет прямое отношение к охране труда и здоровья потребителей. Стандарт также способствует совместимости продукции с международными требованиями, что особенно важно для экспортеров. Изменения и дополнения к стандарту могут касаться уточнения методов испытаний или корректировки допустимых значений параметров, что позволяет адаптировать его к современным условиям производства и потребления.