РСТ РСФСР 489-85 Консервы. Икра из овощей. Технические условия (с Изменением N 1)

Документ «РСТ РСФСР 489-85 Консервы. Икра из овощей. Технические условия (с Изменением N 1)» представляет собой нормативный акт, регулирующий производство и качество консервированной икры из овощей. Он применяется на предприятиях пищевой промышленности, занимающихся переработкой овощей, а также в лабораториях, осуществляющих контроль качества готовой продукции. Стандарт устанавливает требования к сырью, технологиям производства и упаковке, что обеспечивает высокие стандарты безопасности и качества продукции.

В документе регламентированы ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке. Основные параметры включают органолептические характеристики, физико-химические свойства, а также требования к микробиологической безопасности. Стандарт также описывает процедуры контроля и проверки на соответствие установленным требованиям, что является важным для поддержания качества продукции на всех этапах — от производства до реализации.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, классификации продуктов и измеряемые величины, такие как содержание витаминов, кислотности и других показателей. Эти параметры позволяют производителям и контролирующим органам объективно оценивать качество икры и её соответствие установленным нормам. Кроме того, стандарт включает рекомендации по условиям хранения и транспортировки, что способствует сохранению качества продукта на протяжении всего срока его годности.

Целевая аудитория данного документа включает производителей консервов, лаборатории, занимающиеся тестированием и контролем качества, а также государственные и частные организации, ответственные за соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов на предприятиях и помогает обеспечивать продукцию, соответствующую современным требованиям безопасности и качества.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что, в свою очередь, обеспечивает защиту потребителей. Соблюдение требований данного документа способствует улучшению условий труда на производстве, минимизации рисков, связанных с производственными процессами. Изменение N 1, внесённое в стандарт, уточняет некоторые параметры и процедуры испытаний, что позволяет более точно оценивать качество и безопасность продукции, а также адаптироваться к современным требованиям рынка.