РСТ РСФСР 669-82 Капуста китайская свежая. Технические условия (с Изменением N 1)

Документ «РСТ РСФСР 669-82 Капуста китайская свежая. Технические условия (с Изменением N 1)» представляет собой стандарт, регламентирующий требования к качеству и безопасности свежей китайской капусты. Он предназначен для применения в сфере сельского хозяйства, переработки и торговли, обеспечивая единые условия для производителей, поставщиков и контролирующих органов. Стандарт способствует унификации требований к продукту, что в свою очередь улучшает его качество и безопасность для потребителей.

В документе прописаны ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и транспортировке китайской капусты. Основное внимание уделяется органолептическим характеристикам, содержанию питательных веществ, а также допустимым уровням вредителей и болезней. Эти параметры являются обязательными для соблюдения всеми участниками цепочки поставок, начиная от производителей и заканчивая торговыми точками.

Технические детали стандарта включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Классификация капусты осуществляется по размеру, цвету и степени свежести. Измеряемые величины включают содержание витаминов, минералов, а также уровень остаточных пестицидов, что позволяет контролировать безопасность продукта на всех этапах его жизненного цикла.

Целевая аудитория стандарта включает производителей сельскохозяйственной продукции, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные органы, осуществляющие надзор за безопасностью продуктов питания. Это позволяет обеспечить высокие стандарты качества и безопасности, что особенно важно в условиях современного рынка, где потребители становятся всё более требовательными к продуктам, которые они покупают.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество китайской капусты, что, в свою очередь, способствует улучшению охраны труда и совместимости с другими продуктами. Стандарт также обеспечивает защиту прав потребителей, гарантируя, что продукция соответствует установленным требованиям. Изменение N 1, внесённое в стандарт, уточняет некоторые параметры качества и методы испытаний, что делает его более актуальным и соответствующим современным требованиям рынка.