ГОСТ Р 50475-93 Продукты переработки плодов и овощей. Горошек зеленый и кукуруза консервированные и быстрозамороженные. Метод определения сухих веществ, нерастворимых в спирте

Документ «ГОСТ Р 50475 93» устанавливает метод определения содержания сухих веществ, нерастворимых в спирте, в консервированных и быстрозамороженных продуктах переработки плодов и овощей, таких как зеленый горошек и кукуруза. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышении качества продукции, что имеет важное значение для производителей, лабораторий и контролирующих органов. Стандарт применяется в сфере пищевой промышленности и служит основой для контроля за качеством и безопасностью продуктов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методика проведения испытаний, параметры, подлежащие измерению, и требования к оборудованию. Метод включает в себя определение содержания сухих веществ с использованием спирта в качестве растворителя, что позволяет получить точные и воспроизводимые результаты. Также в документе прописаны условия испытаний, такие как температура и время экстракции, что обеспечивает стандартизацию процесса.

Важные технические детали включают в себя классификацию образцов, которые должны быть подготовлены в соответствии с установленными требованиями, а также методы обработки данных и интерпретации результатов. Измеряемыми величинами являются содержание сухих веществ, что критически важно для оценки питательной ценности и качества конечного продукта. Стандарт также описывает допустимые пределы для различных категорий продукции, что позволяет производителям соответствовать требованиям рынка.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей консервированных и замороженных овощей, лаборатории, занимающиеся анализом пищевых продуктов, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов качества. Применение данного стандарта способствует повышению доверия потребителей к продуктам, а также улучшению конкурентоспособности на рынке. Важно отметить, что соблюдение стандартов качества напрямую влияет на безопасность продуктов питания и здоровье потребителей.

Практическое значение «ГОСТ Р 50475 93» заключается в его роли в обеспечении высокого уровня безопасности и качества продуктов, что, в свою очередь, способствует охране труда и улучшению условий производства. Стандарт способствует совместимости различных методов анализа и позволяет проводить сравнительные исследования. В случае наличия изменений или дополнений к стандарту, они касаются уточнения методик испытаний и расширения перечня регламентируемых параметров, что отражает стремление к постоянному совершенствованию процессов контроля качества.