ГОСТ 21-94 Сахар-песок. Технические условия

Документ «ГОСТ 21 94 Сахар песок Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности сахара-песка, который используется в пищевой промышленности. Стандарт применяется на территории Российской Федерации и предназначен для производителей, поставщиков, а также организаций, осуществляющих контроль за качеством пищевых продуктов. Основное назначение документа — обеспечить единообразие и соответствие продукции установленным нормам, что способствует защите интересов потребителей.

В документе регламентируются ключевые аспекты, касающиеся методов испытаний, параметров качества и требований к упаковке сахара-песка. В частности, описываются физико-химические показатели, такие как цвет, влажность, содержание инородных примесей и растворимость. Эти параметры являются основными критериями, по которым оценивается пригодность сахара для использования в различных продуктах питания.

Среди важных технических деталей стандарта можно выделить условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Классификация сахара-песка осуществляется по различным признакам, включая степень очистки и грануляцию. Измеряемые величины включают, но не ограничиваются, показателями содержания влаги, сахарозы и других компонентов, влияющих на качество конечного продукта.

Целевая аудитория стандарта охватывает широкий круг специалистов, включая производителей сахара, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт способствует повышению уровня доверия между производителями и потребителями, а также упрощает процесс сертификации продукции.

Практическое значение «ГОСТ 21 94» заключается в его влиянии на безопасность и качество сахара-песка, что напрямую сказывается на здоровье потребителей. Стандарт обеспечивает соблюдение норм охраны труда на производственных предприятиях, а также совместимость продукции с другими пищевыми ингредиентами. В случае наличия изменений или дополнений к стандарту, они, как правило, касаются обновления методов испытаний или уточнения требований к упаковке, что позволяет адаптировать документ к современным реалиям рынка.