МУК 4.1.1187-03 Вольтамперометрическое определение йода в пищевых продуктах

Документ «МУК 4 1 1187 03 Вольтамперометрическое определение йода в пищевых продуктах» представляет собой методические указания, предназначенные для стандартизации процесса определения содержания йода в различных пищевых продуктах. Основное назначение данного документа заключается в обеспечении единства методов анализа, что позволяет получать достоверные и сопоставимые результаты при проведении испытаний в лабораторных условиях. Сфера применения охватывает как производственные, так и контрольные лаборатории, занимающиеся анализом пищевых продуктов.

В документе регламентируются основные методы, параметры и требования, необходимые для выполнения вольтамперометрического определения йода. Описаны процедуры подготовки образцов, а также условия проведения испытаний, включая температурные и временные параметры. Уточняются необходимые реактивы, оборудование и их характеристики, что позволяет обеспечить высокую точность и воспроизводимость результатов.

Ключевыми аспектами являются определение концентрации йода в образцах, а также условия, при которых проводятся испытания. В документе указаны допустимые пределы ошибок измерений и требования к калибровке оборудования. Это позволяет лабораториям минимизировать влияние внешних факторов на результаты анализа и гарантировать их достоверность.

Целевая аудитория данного документа включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за качеством и безопасностью пищевых товаров. Стандарт способствует повышению уровня профессионализма и квалификации специалистов, работающих в области анализа пищевых продуктов, что в свою очередь влияет на качество конечной продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда в процессе анализа. Внедрение данного метода позволяет обеспечить контроль за содержанием йода, что имеет важное значение для здоровья населения. Стандарт также способствует улучшению совместимости различных методов анализа, что упрощает обмен данными между лабораториями и органами контроля.

В последних редакциях документа были внесены изменения, касающиеся уточнения методик и дополнения рекомендаций по использованию нового оборудования. Эти изменения направлены на повышение эффективности и точности анализа, а также на соответствие современным требованиям и стандартам в области контроля качества пищевых продуктов.