ВНТП 27-86/Госагропром СССР Ведомственные нормы технологического проектирования заводов розлива минеральных вод

ВНТП 27 86 Госагропром СССР представляет собой ведомственные нормы технологического проектирования заводов розлива минеральных вод. Основное назначение документа заключается в установлении единой методологии и требований к проектированию, строительству, оборудованию и эксплуатации заводов, занимающихся розливом минеральных вод. Данный стандарт применяется в сфере пищевой промышленности, в частности, в производстве безалкогольных напитков и минеральных вод.

Документ регламентирует ключевые аспекты, такие как методы обработки и розлива минеральных вод, параметры качества исходного сырья, а также требования к санитарным условиям и гигиеническим нормам на производстве. Важными аспектами являются также процедуры контроля качества на всех этапах технологического процесса, включая входной контроль сырья, промежуточные испытания и финальную проверку готовой продукции.

Среди технических деталей, предусмотренных стандартом, выделяются условия испытаний, классификации минеральных вод, а также измеряемые величины, такие как уровень минерализации, pH и содержание углекислого газа. Эти параметры играют критическую роль в обеспечении соответствия продукции установленным стандартам качества и безопасности. Также документ описывает методы анализа, применяемые в лабораторных условиях для проверки соответствия продукции нормативам.

Целевая аудитория ВНТП 27 86 включает производителей минеральных вод, проектировщиков и строителей заводов, а также лаборатории и контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества и безопасности. Стандарт обеспечивает единые требования и подходы, что способствует повышению уровня доверия к продукции со стороны потребителей и регулирующих органов.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда и экологические аспекты производства. Соблюдение норм, установленных в документе, позволяет минимизировать риски загрязнения, обеспечить безопасность работников и потребителей, а также гарантировать совместимость с другими продуктами на рынке. В случае внесения изменений или дополнений, они касаются уточнения методов контроля и повышения требований к качеству сырья, что отражает современные тенденции в области пищевой безопасности.