МУК 4.1.1472-03 Атомно-абсорбционное определение массовой концентрации ртути в биоматериалах животного и растительного происхождения (пищевых продуктах, кормах и др.)

Документ «МУК 4 1 1472 03» регламентирует метод атомно-абсорбционного определения массовой концентрации ртути в биоматериалах животного и растительного происхождения, а также в пищевых продуктах и кормах. Основное назначение данного документа заключается в обеспечении точности и надежности измерений содержания ртути, что является критически важным для оценки безопасности и качества продуктов питания. Сфера применения охватывает как лабораторные исследования, так и контроль качества на предприятиях, занимающихся переработкой и производством пищевых продуктов.

В документе описаны ключевые регламентируемые аспекты, включая методы и процедуры, используемые для определения содержания ртути. Основным методом является атомно-абсорбционная спектроскопия, которая позволяет точно измерять концентрацию ртути в различных образцах. Установлены конкретные параметры, такие как условия подготовки образцов, диапазон измеряемых величин и требования к оборудованию, что обеспечивает воспроизводимость и сопоставимость результатов.

Технические детали, указанные в документе, включают рекомендации по условиям испытаний, таким как температура, влажность и время анализа. Также рассматриваются классификации образцов и спецификации, касающиеся их предварительной обработки. Эти аспекты важны для достижения корректных результатов и минимизации погрешностей при анализе, что напрямую влияет на интерпретацию данных.

Целевая аудитория документа включает производители пищевых продуктов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Эти группы заинтересованы в получении достоверной информации о содержании ртути в продуктах, что позволяет принимать обоснованные решения в области безопасности и качества питания.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность продуктов питания, охрану труда и защиту здоровья потребителей. Соблюдение установленных требований способствует снижению рисков, связанных с потреблением продуктов, содержащих опасные уровни ртути. В документе могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся новых методов анализа или уточнений по существующим процедурам, что позволяет поддерживать актуальность и соответствие современным требованиям.