Изменение N 1 ГОСТ Р 51135-98 Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа

Документ «Изменение N 1 ГОСТ Р 51135 98 Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа» предназначен для уточнения и дополнения требований к приемке и анализу ликероводочных изделий. Он применяется в сфере производства и контроля качества алкогольной продукции, обеспечивая соответствие стандартам безопасности и качества на всех этапах — от производства до реализации.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы анализа, параметры качества и требования к приемке ликероводочных изделий. В документе подробно описаны процедуры, используемые для определения основных характеристик продукции, таких как содержание спирта, ароматические и вкусовые качества, а также наличие посторонних примесей.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура и время хранения образцов, а также методы измерения, применяемые для оценки органолептических и физико-химических свойств. Стандарт также охватывает классификацию ликероводочных изделий по различным критериям, что позволяет более точно проводить анализ и контроль качества.

Целевая аудитория документа включает производителей ликероводочной продукции, лаборатории, занимающиеся анализом, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за соблюдением стандартов. Это позволяет всем заинтересованным сторонам обеспечить высокие стандарты качества и безопасности продукции.

Практическое значение стандарта заключается в повышении уровня безопасности и качества ликероводочных изделий, что в свою очередь влияет на здоровье потребителей и соблюдение законодательства в области алкогольной продукции. Кроме того, соблюдение данного стандарта способствует улучшению условий труда на производстве и повышению доверия к продукции со стороны потребителей.

Изменения, внесённые в документ, касаются уточнения методов анализа и требований к приемке продукции, что позволяет улучшить точность и достоверность результатов. Эти дополнения направлены на упрощение процедур контроля и повышение их эффективности, что важно в условиях современного рынка алкогольной продукции.