МУК 4.1.1011-01 Определение массовой концентрации аверсектина С в продуктах питания растительного происхождения (овощи, фрукты, ягоды) методом флуоресцентной высокоэффективной жидкостной хроматографии

Документ «МУК 4 1 1011 01» представляет собой методические указания по определению массовой концентрации аверсектина С в продуктах питания растительного происхождения, таких как овощи, фрукты и ягоды. Основное назначение данного документа заключается в стандартизации методики анализа, что позволяет обеспечить единообразие и достоверность результатов при контроле качества пищевой продукции. Сфера применения включает лабораторные исследования, а также контрольные процедуры на предприятиях, занимающихся переработкой и реализацией растительных продуктов.

Ключевыми регламентируемыми аспектами документа являются метод флуоресцентной высокоэффективной жидкостной хроматографии (ФВЭЖХ), параметры проведения анализа, а также требования к используемому оборудованию и реактивам. Методика включает в себя подготовку образцов, условия их хранения и транспортировки, а также детальные инструкции по проведению анализа, что обеспечивает высокую точность и воспроизводимость результатов. Важным аспектом является также необходимость соблюдения стандартов безопасности при работе с химическими веществами и оборудованием.

Технические детали, указанные в документе, охватывают условия испытаний, такие как температура, давление и скорость потока, а также классификации измеряемых величин, включая пределы обнаружения и количественного определения аверсектина С. Эти параметры критически важны для корректной интерпретации результатов и их сопоставимости между различными лабораториями. Документ также содержит информацию о калибровке оборудования и валидации методов, что способствует повышению надежности получаемых данных.

Целевой аудиторией данного документа являются производители растительных продуктов, лаборатории, занимающиеся их анализом, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевой продукции. Стандарт предоставляет необходимую информацию для выполнения обязательных требований по контролю качества, что способствует повышению уровня безопасности продуктов питания и защиты здоровья потребителей. Внедрение указанных методов анализа позволяет также улучшить качество продукции и повысить доверие к ней со стороны потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов питания, а также на охрану труда в лабораториях. Правильное применение методики позволяет минимизировать риски, связанные с присутствием аверсектина С в пищевых продуктах, что в свою очередь способствует соблюдению норм и стандартов, установленных законодательством. При наличии изменений или дополнений в документе, они касаются уточнения методических рекомендаций и обновления требований к оборудованию, что обеспечивает актуальность и соответствие современным научным и технологическим достижениям.