МУК 4.1.986-00 Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевых продуктах и продовольственном сырье методом электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии

Документ «МУК 4 1 986 00» представляет собой методику, предназначенную для выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевых продуктах и продовольственном сырье. Основное назначение данного документа заключается в обеспечении единства и достоверности результатов измерений, что имеет важное значение для контроля качества и безопасности пищевых продуктов. Методика применяется в лабораториях, занимающихся анализом продовольственных товаров, а также в учреждениях, ответственных за санитарный контроль и безопасность пищевой продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данной методикой, являются условия проведения измерений, выбор образцов, а также параметры, влияющие на точность и воспроизводимость результатов. Метод электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии, описанный в документе, позволяет точно определять содержание свинца и кадмия в образцах, что критически важно для оценки их безопасности. В методике прописаны требования к подготовке образцов, а также к использованию оборудования, что обеспечивает высокую степень надежности получаемых данных.

Технические детали, указанные в методике, включают оптимальные условия испытаний, такие как температура и время термического разложения, а также спецификации для используемых реагентов и стандартов. Измеряемые величины определяются в миллиграммах на килограмм (мг/кг), что позволяет оценить содержание токсичных элементов в соответствии с действующими нормативами. Методика также содержит рекомендации по калибровке оборудования и обработке результатов, что способствует повышению качества анализа.

Целевой аудиторией данного документа являются производители пищевых продуктов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные органы, занимающиеся санитарным надзором. Стандарт имеет практическое значение, так как его применение способствует повышению уровня безопасности и качества пищевой продукции, защищая здоровье потребителей. Кроме того, соблюдение данной методики позволяет производителям соответствовать установленным требованиям законодательства и стандартам, что в свою очередь влияет на их конкурентоспособность на рынке.

В случае внесения изменений или дополнений в методику, они должны отражать актуальные научные достижения и требования, возникающие в процессе практического применения. Это может касаться как уточнения параметров измерений, так и внедрения новых технологий, что обеспечивает постоянное совершенствование процесса контроля за содержанием токсичных элементов в пищевых продуктах. Таким образом, документ «МУК 4 1 986 00» представляет собой важный инструмент для обеспечения безопасности и качества продовольственного сырья.