Определение остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах, сельскохозяйственном сырье и объектах окружающей среды. Сборник методических указаний. МУК 4.1.1395-4.1.1398-03 Выпуск 3. Часть 3

Документ «Определение остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах сельскохозяйственном сырье и объектах окружающей среды Сборник методических указаний МУК 4 1 1395 4 1 1398 03 Выпуск 3 Часть 3» предназначен для регламентации процессов определения остатков пестицидов в различных продуктах и средах. Он применяется в области сельского хозяйства, пищевой промышленности и экологии, обеспечивая стандарты для лабораторных исследований и контроля качества. Основная цель документа — повышение уровня безопасности пищевых продуктов и охрана окружающей среды от негативного воздействия химических веществ.

В документе подробно описаны методы, параметры и требования к проведению испытаний на остаточные количества пестицидов. Регламентируются процедуры отбора проб, а также способы их подготовки и анализа. Указаны ключевые методы, такие как газовая и жидкостная хроматография, а также масс-спектрометрия, которые позволяют точно определять содержание пестицидов в образцах.

Технические детали включают условия испытаний, такие как температура, время экстракции и выбор растворителей, что критически важно для получения достоверных результатов. Также документ содержит классификации пестицидов и измеряемые величины, что помогает в стандартизации процессов и унификации подходов к анализу. Важным аспектом является соблюдение требований к качеству лабораторного оборудования и материалов, что обеспечивает высокую точность измерений.

Целевая аудитория документа включает производителей сельскохозяйственной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, осуществляющие мониторинг качества продуктов и охраны окружающей среды. Стандарт служит основой для разработки внутренних процедур контроля и оценки рисков, связанных с использованием пестицидов, что способствует улучшению качества продукции и соблюдению норм безопасности.

Практическое значение данного стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда. Соблюдение указанных методических рекомендаций позволяет минимизировать риски для здоровья потребителей и окружающей среды, обеспечивая совместимость с международными нормами и стандартами. В документе также отражены изменения и дополнения, касающиеся новых методов анализа и актуализации требований, что позволяет поддерживать его современность и соответствие текущим научным достижениям.