ВНТП 645/1645-92 Нормы технологического проектирования семейных ферм, предприятий малой мощности перерабатывающих отраслей (молочная отрасль)

Произвольные данные:

Документ ВНТП 645 1645 92 представляет собой нормативные требования, касающиеся технологического проектирования семейных ферм, специализирующихся на переработке молока. Основное назначение данного документа заключается в установлении единых норм и правил, направленных на повышение эффективности и безопасности работы маломощных перерабатывающих предприятий в молочной отрасли. Он охватывает аспекты проектирования, строительства и эксплуатации таких ферм, что делает его актуальным для всех участников данного сектора.

Ключевыми регламентируемыми аспектами являются методы проектирования, параметры технологических процессов, а также требования к оборудованию и условиям его эксплуатации. Документ описывает процедуры, которые необходимо соблюдать для обеспечения надлежащего качества продукции и безопасности работников. В частности, внимание уделяется параметрам, связанным с гигиеной, санитарными условиями и техническими характеристиками, что критически важно для молочной отрасли.

Важные технические детали включают условия испытаний оборудования, классификации молочных продуктов и измеряемые величины, такие как температура, влажность и содержание микроорганизмов. Эти параметры играют ключевую роль в обеспечении качества и безопасности конечной продукции. Кроме того, документ содержит рекомендации по проведению регулярных проверок и контроля за соблюдением установленных норм.

Целевой аудиторией данного стандарта являются производители молочной продукции, проектировщики, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение санитарных норм и стандартов качества. Эти группы могут использовать документ как руководство для разработки и внедрения эффективных технологий переработки молока, что в свою очередь способствует улучшению качества продукции и безопасности на производстве.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность, качество продукции и охрану труда на маломощных перерабатывающих предприятиях. Соблюдение норм, установленных в документе, способствует снижению рисков, связанных с производственными процессами, а также улучшает совместимость оборудования и технологий. При наличии изменений или дополнений, документ может предусматривать новые требования к технологиям или оборудованию, что также отражает динамику развития молочной отрасли и необходимость адаптации к современным условиям.