Изменение N 4 ГОСТ 26361-84 Мука. Метод определения белизны

Документ «Изменение N 4 ГОСТ 26361 84 Мука Метод определения белизны» предназначен для уточнения и актуализации требований к методам определения белизны муки. Он применяется в области пищевой промышленности, а также в лабораторной практике для оценки качества муки, что является важным аспектом в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий.

Основное внимание в документе уделяется методам испытаний, параметрам и требованиям, необходимым для точного определения белизны муки. Стандарт описывает процедуры отбора проб, а также условия, при которых проводятся испытания, включая температуру и влажность, что существенно влияет на результаты анализа.

Важные технические детали включают в себя классификацию муки по степени белизны, а также измеряемые величины, такие как коэффициент белизны. Эти параметры позволяют производителям и контролирующим органам проводить объективную оценку качества муки и соответствия её установленным стандартам.

Целевая аудитория документа включает производителей муки, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Обеспечение точности и надежности результатов испытаний является ключевым аспектом для всех участников процесса, так как это влияет на конечный продукт и его безопасность для потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество муки и, как следствие, на безопасность пищевых продуктов. Соответствие требованиям данного стандарта способствует повышению качества выпускаемой продукции, а также улучшает условия труда на предприятиях, работающих с мукой.

Изменения, внесенные в документ, касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к оборудованию, используемому для определения белизны. Эти дополнения направлены на повышение точности измерений и соответствие современным технологиям, что в свою очередь влияет на общую эффективность контроля качества муки на всех этапах её производства и обработки.