Изменение N 1 ГОСТ 30363-96 Продукты яичные. Общие технические условия

Документ «Изменение N 1 ГОСТ 30363 96 Продукты яичные Общие технические условия» предназначен для уточнения и дополнения требований к качеству и безопасности яичных продуктов. Он применяется на территории Российской Федерации и регулирует отношения между производителями, поставщиками и потребителями в сфере производства и реализации яиц и яичных продуктов. Стандарт устанавливает общие технические условия, которые обеспечивают соответствие продукции современным требованиям рынка.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, требования к упаковке и маркировке, а также условия хранения и транспортировки яичных продуктов. Особое внимание уделяется микробиологическим показателям, физико-химическим свойствам, а также органолептическим характеристикам продукции. Эти требования направлены на обеспечение безопасности и качества яичных продуктов на всех этапах их жизненного цикла.

Среди важных технических деталей, содержащихся в изменении, можно выделить уточнение условий испытаний, которые проводятся для оценки соответствия продукции установленным требованиям. В частности, описаны методы определения содержания питательных веществ, а также способы выявления возможных загрязнителей. Классификация яичных продуктов также подверглась уточнению, что позволяет более точно определять их качество и назначение.

Целевая аудитория документа включает производителей яичных продуктов, лаборатории, занимающиеся их анализом, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за качеством и безопасностью продукции. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов предприятий и помогает обеспечить соответствие продукции современным требованиям потребителей и законодательства.

Практическое значение стандарта заключается в повышении уровня безопасности и качества яичных продуктов, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей. Установление четких требований способствует снижению рисков, связанных с потреблением яиц и яичных продуктов, а также обеспечивает совместимость с международными стандартами. Изменения, внесённые в документ, касаются уточнения некоторых требований и методов испытаний, что делает его более актуальным и эффективным в условиях современного рынка.