Норматив потерь сухих веществ при производстве сдобного печенья

Документ «Норматив потерь сухих веществ при производстве сдобного печенья» предназначен для установления стандартов и норм, касающихся потерь сухих веществ в процессе производства сдобного печенья. Он применяется в пищевой промышленности, особенно на предприятиях, занимающихся производством кондитерских изделий, для обеспечения контроля качества и эффективности производственных процессов.

Основные регламентируемые аспекты документа включают методы определения потерь сухих веществ, параметры, связанные с их измерением, а также требования к условиям проведения испытаний. В частности, документ описывает процедуры, которые должны соблюдаться для получения достоверных результатов, включая спецификации на используемое оборудование и образцы.

Технические детали, указанные в документе, охватывают условия испытаний, такие как температура, влажность и время, а также классификацию измеряемых величин. Эти параметры критически важны для обеспечения точности и воспроизводимости результатов, что, в свою очередь, влияет на дальнейшую обработку и качество конечного продукта.

Целевая аудитория данного документа включает производителей сдобного печенья, лаборатории, занимающиеся анализом качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов в пищевой отрасли. Наличие четких норм позволяет всем участникам процесса гарантировать соответствие продукции установленным требованиям.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество сдобного печенья, а также на охрану труда и совместимость используемых технологий. Соблюдение норм позволяет минимизировать потери при производстве, что в свою очередь способствует экономии ресурсов и повышению конкурентоспособности продукции на рынке.

В недавних изменениях документа были уточнены методы измерения потерь сухих веществ и добавлены рекомендации по использованию нового оборудования. Эти дополнения направлены на улучшение точности измерений и оптимизацию производственных процессов, что делает стандарт более актуальным для современных условий работы в пищевой промышленности.