Нормативы пофазных потерь сухих веществ при производстве какао порошка

Документ «Нормативы пофазных потерь сухих веществ при производстве какао порошка» предназначен для регламентации процессов, связанных с производством какао-порошка, а также для обеспечения стабильного качества конечного продукта. Он применяется в пищевой промышленности, в частности, на предприятиях, занимающихся переработкой какао-бобов и производством какао-продуктов. Основная цель документа — установить единые требования и методы измерения потерь сухих веществ на различных этапах технологического процесса.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы определения потерь сухих веществ, параметры испытаний и требования к оборудованию, используемому в процессе производства. Документ описывает последовательность действий, необходимых для получения достоверных результатов, а также рекомендуемые условия испытаний, включая температуру и влажность окружающей среды. Важно отметить, что соблюдение этих нормативов позволяет минимизировать потери и повысить общую эффективность производства.

Технические детали документа включают классификацию потерь сухих веществ, а также измеряемые величины, такие как процентное содержание сухих веществ на различных этапах обработки. Указаны также методы контроля и анализа, которые должны применяться для обеспечения соответствия установленным нормативам. Важно, чтобы производственные лаборатории и контрольные органы были ознакомлены с этими требованиями для обеспечения точности и воспроизводимости результатов.

Целевая аудитория данного документа включает производителей какао-продуктов, лаборатории, проводящие испытания, а также контролирующие органы, отвечающие за соблюдение стандартов качества. Понимание и применение данных нормативов способствует повышению конкурентоспособности продукции на рынке, а также улучшению взаимодействия между всеми участниками производственного процесса.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество производимой продукции, а также на условия труда работников, занятых в процессе переработки. Соблюдение нормативов позволяет обеспечить совместимость продукции с международными стандартами, что особенно важно для экспорта. В случае появления изменений или дополнений к документу, они будут касаться уточнения методов испытаний или параметров, что позволит адаптировать производственные процессы к современным требованиям рынка.