Нормативы потерь сухих веществ при переработке сырых ядер орехов и арахиса в кондитерском производстве

Документ «Нормативы потерь сухих веществ при переработке сырых ядер орехов и арахиса в кондитерском производстве» предназначен для установления единых стандартов и норм, регулирующих процесс переработки орехов и арахиса в кондитерской промышленности. Он применяется в производственных предприятиях, занимающихся обработкой данных сырьевых материалов, а также в лабораториях, осуществляющих контроль качества продукции.

Основными аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы определения потерь сухих веществ, параметры, влияющие на эффективность переработки, и требования к технологическим процессам. В документе описаны процедуры, которые необходимо соблюдать для минимизации потерь, а также рекомендации по оптимизации процессов для повышения выхода готовой продукции.

Технические детали включают условия испытаний, такие как температура, влажность и время обработки, а также классификации сырья в зависимости от его качества и состояния. Измеряемыми величинами являются процентные соотношения потерь сухих веществ на различных этапах переработки, что позволяет производителям оценивать эффективность своих технологий.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей кондитерских изделий, исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в пищевой промышленности. Документ служит важным инструментом для обеспечения качества и безопасности продукции, а также для повышения конкурентоспособности на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность производства, качество конечной продукции и охрану труда. Соблюдение норм позволяет снизить риски возникновения несоответствий и улучшить условия труда работников на производственных площадках. В документе также отражены изменения, касающиеся обновлённых методов испытаний и уточнений в требованиях к сырью, что способствует более точному контролю за процессами переработки.