Норма расхода кукурузного крахмала, как формовочного материала, в производстве отливных конфет и драже

Документ «Норма расхода кукурузного крахмала как формовочного материала в производстве отливных конфет и драже» предназначен для регламентации использования кукурузного крахмала в качестве формовочного материала в кондитерской промышленности. Он охватывает аспекты, связанные с технологическими процессами, в которых кукурузный крахмал применяется для создания конфет и драже, обеспечивая единые требования к его качеству и количеству в производственных циклах.

Основные регламентируемые аспекты документа включают методы определения нормы расхода кукурузного крахмала, параметры его физико-химических свойств и требования к качеству исходного сырья. Также описаны процедуры, которые должны соблюдаться при использовании кукурузного крахмала в производственных процессах, что позволяет стандартизировать подходы и повысить эффективность производства.

Технические детали, указанные в документе, охватывают условия испытаний, такие как температура, влажность и время обработки, а также классификации кукурузного крахмала по его свойствам. Измеряемые величины включают содержание влаги, вязкость и другие параметры, которые влияют на конечное качество продукта. Эти данные необходимы для обеспечения стабильности и однородности продукции на всех этапах производства.

Целевая аудитория документа включает производителей кондитерских изделий, научно-исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся сертификацией и надзором за качеством пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и инструкций на предприятиях, что способствует улучшению контроля за качеством и безопасностью продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество производимых кондитерских изделий, а также на охрану труда. Соблюдение норм расхода кукурузного крахмала позволяет минимизировать риски, связанные с использованием некачественного сырья, и обеспечивает совместимость продукции с требованиями потребителей и законодательными актами.

В документе учтены изменения и дополнения, касающиеся новых исследований в области применения кукурузного крахмала, что позволяет адаптировать его к современным требованиям рынка. Эти обновления способствуют повышению эффективности производственных процессов и улучшению качества конечной продукции, что является важным аспектом в условиях конкурентной среды.