МИ 2857-2004 Рекомендация. ГСИ. Метрологическое обеспечение на предприятиях мясной промышленности. Основные положения

Документ «МИ 2857 2004 Рекомендация ГСИ Метрологическое обеспечение на предприятиях мясной промышленности Основные положения» предназначен для обеспечения единства измерений и повышения качества продукции в мясной промышленности. Он служит руководством для предприятий, занимающихся переработкой мяса, и устанавливает основные принципы метрологического обеспечения, которые должны соблюдаться для достижения высоких стандартов качества и безопасности.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы измерений, параметры контроля и требования к метрологическому обеспечению. В частности, документ описывает процедуры калибровки и поверки измерительных приборов, а также методы оценки точности и достоверности получаемых данных. Эти аспекты обеспечивают надежность результатов, что критично для контроля качества продукции.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура, влажность и другие факторы, влияющие на точность измерений. Также документ затрагивает классификацию измеряемых величин, таких как масса, температура и химический состав, что позволяет стандартизировать процессы контроля на различных этапах производства мяса. Эти детали необходимы для создания единой системы метрологического обеспечения на предприятиях.

Целевой аудиторией документа являются производители мяса, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов. Рекомендации направлены на создание единого подхода к метрологическому обеспечению, что способствует улучшению взаимодействия между всеми участниками процесса.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда на предприятиях мясной промышленности. Соблюдение рекомендаций позволяет минимизировать риски, связанные с производственными процессами, и обеспечивает соответствие продукции современным требованиям и стандартам. Это, в свою очередь, способствует повышению конкурентоспособности предприятий на рынке.

Документ может содержать изменения и дополнения, направленные на уточнение методов и параметров, а также на адаптацию к новым технологическим условиям. Эти изменения призваны улучшить эффективность метрологического обеспечения и учесть современные достижения в области измерительной техники и технологий.