ГОСТ Р 52795-2007 (ИСО 11817:1994) Кофе жареный молотый. Определение массовой доли влаги. Метод Карла Фишера

Документ «ГОСТ Р 52795 2007 ИСО 11817 1994 Кофе жареный молотый. Определение массовой доли влаги. Метод Карла Фишера» устанавливает методику определения содержания влаги в молотом жареном кофе. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышении качества продукции, а также в возможности контроля соответствия продукции установленным требованиям. Стандарт применяется в производственных и лабораторных условиях, где требуется оценка влагосодержания кофе для дальнейшего использования или продажи.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются метод Карла Фишера, который основан на реакции влаги с реагентами, а также параметры испытаний, такие как температура, время реакции и условия хранения образцов. Стандарт определяет требования к оборудованию и реагентам, используемым в процессе анализа, что позволяет обеспечить точность и воспроизводимость результатов. Важным является также указание на необходимость предварительной подготовки образцов, что влияет на конечные результаты измерений.

Технические детали, описанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура окружающей среды и относительная влажность, которые должны быть контролируемыми для достижения достоверных результатов. Также указаны классификации образцов и измеряемые величины, что позволяет производить анализ в соответствии с установленными нормами. Стандарт обеспечивает необходимую основу для дальнейших исследований и разработок в области контроля качества кофе.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей кофе, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов качества. Применение данного документа способствует улучшению процессов контроля, что, в свою очередь, влияет на безопасность и качество конечного продукта. Стандарт помогает производителям соответствовать требованиям рынка и повышать доверие потребителей к своей продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда, поскольку правильное определение содержания влаги в кофе позволяет избежать проблем, связанных с его хранением и транспортировкой. Стандарт также способствует совместимости различных методов анализа, что важно для международной торговли. На данный момент не зафиксировано значительных изменений или дополнений к стандарту, что свидетельствует о его стабильности и актуальности в современных условиях.