Пособие по проектированию аэропортов гражданской авиации. Часть III. Цехи бортового питания в аэропортах ГА (к ВНТП 1-85/МГА)

Документ «Пособие по проектированию аэропортов гражданской авиации. Часть III. Цехи бортового питания в аэропортах ГА (к ВНТП 1-85/МГА)» предназначен для регламентации проектирования и организации работы цехов бортового питания в аэропортах гражданской авиации. Он служит руководством для проектировщиков, архитекторов и инженеров, обеспечивая единые подходы к созданию эффективных и безопасных производственных помещений, соответствующих современным требованиям отрасли.

В пособии регламентируются ключевые аспекты проектирования, такие как планировка цехов, требования к технологическим процессам, а также параметры, касающиеся санитарных норм и условий труда. Определяются методы проектирования, включая расчетные параметры для обеспечения оптимальных условий хранения и обработки продуктов питания, а также спецификации для оборудования, используемого в процессе бортового питания.

Технические детали включают условия испытаний оборудования, классификацию производственных процессов и измеряемые величины, такие как температура хранения и сроки годности продуктов. Документ также освещает требования к системам вентиляции, освещения и электроснабжения, что является критически важным для обеспечения безопасности и качества предоставляемых услуг.

Целевая аудитория пособия включает проектировщиков, архитекторов, производителей оборудования, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов в области безопасности и качества бортового питания. Это руководство помогает всем заинтересованным сторонам обеспечить соответствие проектируемых объектов действующим нормативам и стандартам.

Практическое значение пособия заключается в его влиянии на безопасность, качество обслуживания пассажиров и охрану труда в цехах бортового питания. Стандарт способствует созданию безопасных и комфортных условий как для работников, так и для потребителей, что в свою очередь влияет на общую эффективность работы аэропортов.

В документе могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся новых технологий и методов, которые были внедрены с момента его последнего издания. Эти изменения направлены на улучшение процессов и повышение уровня безопасности, что является важным аспектом в условиях постоянно развивающейся авиационной отрасли.