ТУ 5-895.111512-89 Жаровни вращающиеся электрические ЖВЭ-750

Документ «ТУ 5-895.111512-89 Жаровни вращающиеся электрические ЖВЭ-750» представляет собой технические условия, регламентирующие требования к конструкции, характеристикам и методам испытаний вращающихся электрических жаровен модели ЖВЭ-750. Данный стандарт предназначен для производителей, лабораторий и контролирующих органов, занимающихся выпуском, тестированием и оценкой соответствия этого вида оборудования.

Основное назначение жаровен ЖВЭ-750 — термическая обработка пищевых продуктов, таких как мясо, рыба, овощи и другие. Стандарт устанавливает ключевые параметры и методики, которым должны соответствовать данные устройства: размеры, мощность, температурные режимы, скорость вращения, а также требования к безопасности, электробезопасности, материалам и маркировке. Регламентируются также процедуры приёмо-сдаточных и периодических испытаний, включая проверку на прочность, герметичность, устойчивость к механическим воздействиям и другие.

Важным аспектом стандарта является обеспечение безопасности и качества продукции, выпускаемой с использованием жаровен ЖВЭ-750. Соблюдение установленных требований гарантирует, что оборудование будет работать надёжно и безопасно, а приготовленные на нём продукты будут соответствовать необходимым санитарно-гигиеническим нормам. Это имеет существенное значение для предприятий общественного питания, пищевой промышленности и других сфер, где применяется данное оборудование.

В 2016 году в технические условия были внесены изменения, касающиеся уточнения требований к материалам, конструкции и маркировке жаровен. Эти поправки направлены на повышение безопасности и долговечности оборудования, а также на облегчение его идентификации и прослеживаемости. Таким образом, документ «ТУ 5-895.111512-89» обеспечивает комплексное регулирование производства и применения вращающихся электрических жаровен модели ЖВЭ-750 в соответствии с современными стандартами качества и безопасности.