ТУ 15-850-87 Комплексно-механизированная линия для холодного копчения рыбы длиной до 25 см, с печью конвейерного типа Н10-ИЛД-4

Документ «ТУ 15-850-87 Комплексно-механизированная линия для холодного копчения рыбы длиной до 25 см, с печью конвейерного типа Н10-ИЛД-4» регламентирует технические требования и методы испытаний для комплексно-механизированной линии, предназначенной для холодного копчения рыбы длиной до 25 см. Данная линия включает в себя печь конвейерного типа Н10-ИЛД-4, обеспечивающую автоматизированный процесс копчения.

Основное назначение документа — установление единых технических норм и правил, обязательных для производителей оборудования и предприятий, занимающихся холодным копчением рыбы. Ключевые регламентируемые аспекты включают в себя требования к конструкции, материалам, техническим характеристикам и безопасности линии, а также методики проведения приёмо-сдаточных и периодических испытаний.

Технические детали документа охватывают такие параметры, как производительность линии, диапазон регулирования температуры и продолжительности копчения, конструктивные особенности печи и вспомогательного оборудования. Также установлены требования к качеству копчёной рыбы, включая органолептические показатели, содержание влаги, солей и коптильных веществ.

Целевая аудитория документа — производители оборудования для холодного копчения рыбы, рыбоперерабатывающие предприятия, а также лаборатории и контролирующие органы, осуществляющие приёмку и оценку качества выпускаемой продукции. Соблюдение требований ТУ 15-850-87 обеспечивает безопасность и высокое качество копчёной рыбы, а также совместимость оборудования различных производителей.

В настоящее время к документу не внесено каких-либо официальных изменений или дополнений. Он продолжает действовать как нормативный акт, регулирующий производство и контроль качества комплексно-механизированных линий для холодного копчения рыбы длиной до 25 см.