МУК 4.1.2552а-09 Хроматомасс-спектрометрическое определение четыреххлористого углерода, хлорбензола, хлорэтана, хлороформа, хлорметана, 2-хлортолуола, 4-хлортолуола, 1,2-дихлорбензола, 1,3-дихлорбензола, 1,4-дихлорбензола, 1,1-дихлорэтана, 1,2-дихлорэтана, 1,1-дихлорэтилена, цис-1,2-дихлорэтилена, транс-1,2-дихлорэтилена, 1,2-дихлорпропана, 1,3-дихлорпропана, 2,2-дихлорпропана, 1,1-дихлорпропилена, цис-1,2-дихлорпропилена, транс-1, 2-дихлорпропилена, метиленхлорида, 1,1,1,2-тетрахлорэтана, 1,1,2,2-тетрахлорэтана, тетрахлорэтилена, 1,2,3-трихлорпропана в мясе птицы

Документ «МУК 4 1 2552а 09» представляет собой методические указания по хроматомасс-спектрометрическому определению ряда органических соединений, включая четыреххлористый углерод, хлорбензол, хлорэтан и другие хлорсодержащие вещества в мясе птицы. Основное назначение документа заключается в стандартизации методов анализа для обеспечения точности и достоверности результатов, что имеет важное значение для контроля качества пищевой продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются описания методов хроматомасс-спектрометрического анализа, параметры, необходимые для выполнения испытаний, а также требования к оборудованию и реактивам. В документе также указаны условия испытаний, такие как температура, давление и время анализа, что позволяет обеспечить воспроизводимость результатов в различных лабораторных условиях.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей мяса птицы, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения соответствия продукции нормативным требованиям и защиты здоровья потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевой продукции, а также в повышении уровня охраны труда в лабораториях, где проводятся такие анализы. Документ способствует унификации подходов к контролю содержания вредных веществ, что в свою очередь позволяет снизить риски для здоровья населения.

В последней редакции документа были внесены изменения, касающиеся уточнения методов анализа и расширения перечня регламентируемых соединений. Это дополнение направлено на улучшение качества контроля и соответствие современным требованиям науки и техники в области аналитической химии.