Определение остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах, сельскохозяйственном сырье и объектах окружающей среды. Сборник методических указаний. МУК 4.1.1994-4.1.2002-05

Документ «Определение остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах сельскохозяйственном сырье и объектах окружающей среды Сборник методических указаний МУК 4 1 1994 4 1 2002 05» предназначен для стандартизации методов анализа остатков пестицидов в различных образцах, включая продукты питания, сельскохозяйственное сырьё и элементы окружающей среды. Он служит основным руководством для организаций, занимающихся контролем качества и безопасности продукции, а также для научных исследований в данной области.

Ключевыми аспектами документа являются описание методов, используемых для определения остаточных количеств пестицидов, а также параметры и требования к проведению анализов. В частности, указаны методы экстракции, очистки и количественного определения пестицидов, что позволяет обеспечить воспроизводимость и надежность результатов. Также документ содержит указания по выбору образцов и их подготовке к анализу.

Технические детали, изложенные в документе, включают условия испытаний, такие как температура, время экстракции и выбор реагентов. Важными измеряемыми величинами являются концентрации пестицидов, которые должны соответствовать установленным нормам и стандартам. Документ также охватывает классификацию пестицидов в зависимости от их химической структуры и механизма действия, что позволяет более точно оценивать риски для здоровья человека и окружающей среды.

Целевая аудитория данного документа включает производителей сельскохозяйственной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся обеспечением безопасности продуктов питания. Использование методических указаний способствует повышению уровня знаний специалистов в области анализа пестицидов и улучшению качества проводимых исследований.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда и окружающей среды. Соблюдение указанных в документе методов и требований позволяет минимизировать риски, связанные с присутствием остаточных количеств пестицидов, что, в свою очередь, способствует повышению доверия потребителей к продукции. В документе также указаны изменения и дополнения, касающиеся актуализации методов анализа в соответствии с современными научными достижениями и требованиями законодательства.