Инструкция по упаковыванию пищевой рыбной продукции в пакеты и мешки-вкладыши из пленочных материалов

Документ «Инструкция по упаковыванию пищевой рыбной продукции в пакеты и мешки вкладыши из пленочных материалов» предназначен для установления стандартов и рекомендаций по упаковке рыбной продукции, обеспечивая её сохранность и безопасность на всех этапах хранения и транспортировки. Инструкция применяется в рыбной промышленности, а также в организациях, занимающихся переработкой и реализацией рыбной продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в документе, являются методы упаковки, параметры герметичности, требования к материалам и технологиям упаковки. В частности, внимание уделяется выбору пленочных материалов, их толщине, прочности и устойчивости к внешним воздействиям. Также описываются процедуры проверки качества упаковки и методы испытаний на герметичность, что позволяет гарантировать защиту продукции от внешних загрязнений и потери свежести.

Технические детали, предусмотренные инструкцией, включают условия испытаний, такие как температура и влажность, а также классификацию упаковочных материалов по их характеристикам. Измеряемыми величинами являются прочность на разрыв, уровень герметичности и срок годности упаковки. Эти параметры являются критически важными для обеспечения безопасности пищевой продукции и соответствия санитарным нормам.

Целевая аудитория данного документа включает производителей рыбной продукции, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение санитарных норм. Инструкция служит важным инструментом для специалистов, обеспечивающих высокие стандарты качества и безопасности в производственном процессе.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество рыбной продукции, что, в свою очередь, способствует повышению доверия потребителей и снижению рисков, связанных с пищевыми отравлениями. Кроме того, инструкция способствует улучшению условий труда на производстве, обеспечивая безопасность работников при упаковке и обработке продукции.

В последней редакции документа были внесены изменения, касающиеся уточнения требований к материалам для упаковки и добавлены рекомендации по использованию новых технологий упаковки, что позволяет улучшить защитные свойства упаковки и продлить срок хранения рыбной продукции. Эти дополнения направлены на адаптацию к современным условиям рынка и требованиям потребителей.