МР 01.016-07 Экспресс-определение окадаиковой кислоты в моллюсках с помощью тест-системы "DSP-Check", производства фирмы Parapharm Laboratories Co., Ltd, Япония

Документ «МР 01 016 07 Экспресс определение окадаиковой кислоты в моллюсках с помощью тест системы DSP Check» разработан для стандартизации процесса определения содержания окадаиковой кислоты в моллюсках. Данный стандарт применяется в области пищевой безопасности и контроля качества морепродуктов, обеспечивая соответствие продукции установленным требованиям и защиту здоровья потребителей.

Ключевыми аспектами документа являются описанные методы анализа, параметры тестирования и требования к образцам. Стандарт содержит информацию о протоколах отбора проб, подготовке образцов и проведении тестов с использованием системы DSP Check, которая обеспечивает высокую чувствительность и специфичность в определении окадаиковой кислоты.

Технические детали включают условия испытаний, такие как температура и время инкубации, а также классификации моллюсков по уровням содержания окадаиковой кислоты. Измеряемые величины представлены в микрограммах на килограмм, что позволяет точно оценить безопасность продукции. Стандарт также описывает контрольные точки, необходимые для верификации результатов тестирования.

Целевая аудитория данного документа включает производителей морепродуктов, лаборатории, занимающиеся анализом пищевых продуктов, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевой продукции. Стандарт способствует единообразию в подходах к тестированию и обеспечивает прозрачность в оценке качества моллюсков на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество морепродуктов, что, в свою очередь, защищает потребителей от потенциально опасных веществ. Соблюдение данного стандарта также способствует улучшению условий труда в лабораториях, так как четко регламентирует процедуры и требования к анализу. В случае изменений или дополнений к документу, они касаются уточнения методов и повышения точности тестирования, что отражает стремление к постоянному улучшению стандартов безопасности.