ГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Поправками, с Изменениями N 1, 2, 3, 4, 5)

Документ «ГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия» устанавливает основные требования к качеству и безопасности минеральных природных питьевых вод. Он применяется на территории Российской Федерации и предназначен для производителей, поставщиков и контролирующих органов, осуществляющих мониторинг и сертификацию минеральных вод. Стандарт определяет параметры, которые должны соблюдаться в процессе производства и реализации минеральных вод, обеспечивая их соответствие установленным нормам.

Ключевые регламентируемые аспекты включают методы отбора проб, способы проведения химического и микробиологического анализа, а также требования к упаковке и маркировке продукции. Стандарт также охватывает условия хранения и транспортировки, что позволяет обеспечить сохранение качества минеральной воды на всех этапах ее обращения. В документе предусмотрены параметры, такие как содержание минералов, уровень pH, а также допустимые микробиологические показатели.

Важные технические детали касаются условий испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием современного оборудования. Классификация минеральных вод осуществляется на основе их химического состава, что позволяет более точно определить их лечебные и профилактические свойства. Измеряемые величины включают концентрацию минералов, газов и других компонентов, что играет ключевую роль в оценке качества продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей минеральных вод, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт обеспечивает единые подходы к оценке качества минеральной воды, что способствует улучшению контроля на рынке и повышению доверия потребителей к продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество минеральных вод, что, в свою очередь, способствует охране здоровья потребителей. Соблюдение требований ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением некачественной продукции, и обеспечивает совместимость с международными нормами. Изменения и поправки, внесенные в стандарт, касаются уточнения методик испытаний и расширения перечня контролируемых показателей, что позволяет адаптировать документ к современным требованиям и улучшить его практическое применение.