ГОСТ Р ИСО 9233-2-2011 Сыры и плавленые сыры. Определение содержания натамицина. Часть 2. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (Переиздание)

Документ «ГОСТ Р ИСО 9233 2 2011 Сыры и плавленые сыры. Определение содержания натамицина. Часть 2. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии» представляет собой стандарт, который регламентирует методику определения содержания натамицина в сырах и плавленых сырах. Этот стандарт применяется в области пищевой промышленности, особенно в производстве молочных продуктов, и служит основой для контроля качества и безопасности сырья и готовой продукции.

Основным методом, описанным в стандарте, является высокоэффективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ), которая позволяет точно и надежно определять содержание натамицина. Стандарт включает в себя параметры испытаний, такие как выбор условий хроматографического анализа, подготовка образцов и калибровка оборудования. Также регламентируются требования к реактивам и условиям проведения анализов, что обеспечивает воспроизводимость результатов.

Ключевыми техническими деталями являются условия испытаний, включая температуру, давление и состав подвижной фазы, а также измеряемые величины, такие как площадь пиков на хроматограмме, что позволяет количественно оценивать содержание натамицина в образцах. Стандарт также рассматривает возможные источники ошибок и методы их минимизации, что повышает надежность получаемых данных.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей сыра и плавленых сыров, аналитические лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой качества и безопасности пищевых продуктов. Применение данного стандарта способствует унификации методов анализа и обеспечивает соответствие продукции установленным нормам и требованиям.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевой продукции, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Стандарт также способствует улучшению условий труда в лабораториях, так как четко описывает процедуры и требования к проведению анализов. В документе отсутствуют значительные изменения или дополнения по сравнению с предыдущими версиями, что подтверждает его актуальность и стабильность в применении.