Изменение N 1 ГОСТ Р 51165-2009 Российское шампанское. Общие технические условия

Документ «Изменение N 1 ГОСТ Р 51165 2009 Российское шампанское Общие технические условия» представляет собой актуализацию действующего стандарта, который регламентирует требования к производству и качеству российского шампанского. Основное назначение данного документа заключается в установлении единой системы технических условий, обеспечивающих соответствие продукции современным требованиям рынка и удовлетворение потребительских ожиданий. Сфера применения охватывает производителей, поставщиков и контролирующие органы, занимающиеся производством и проверкой качества шампанского.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми изменением, являются методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке и маркировке продукции. В частности, документ уточняет методы органолептической оценки, физико-химические показатели, такие как содержание сахара, кислотности и углекислоты, а также требования к оформлению этикеток и упаковки. Эти параметры являются основополагающими для обеспечения высокого качества и безопасности конечного продукта.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в специализированных лабораториях с использованием сертифицированного оборудования. Классификация шампанского по различным критериям, таким как уровень сладости и тип винограда, также прописана в изменении. Измеряемые величины, такие как давление углекислоты и содержание алкоголя, должны соответствовать установленным нормам, что позволяет гарантировать качество и безопасность продукции.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей вина, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные организации, занимающиеся сертификацией продукции. Стандарт служит основой для разработки внутренних систем контроля качества на предприятиях, что способствует повышению уровня доверия со стороны потребителей и улучшению конкурентоспособности на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество российского шампанского, что в свою очередь, отражается на здоровье потребителей и соблюдении норм охраны труда на производстве. Совершенствование требований к контролю и испытаниям способствует повышению уровня защиты прав потребителей и улучшению стандартов производства. Изменения и дополнения, внесенные в документ, касаются уточнения методов испытаний и обновления параметров качества, что позволяет адаптировать стандарт к современным реалиям рынка и требованиям потребителей.