Изменение N 1 ГОСТ Р 52705-2006 Консервы на основе мяса птицы для питания детей раннего возраста. Технические условия

Документ «Изменение N 1 ГОСТ Р 52705 2006 Консервы на основе мяса птицы для питания детей раннего возраста Технические условия» предназначен для установления требований к консервам, производимым на основе мяса птицы, которые предназначены для детского питания. Он охватывает все этапы производства, начиная от выбора сырья и заканчивая упаковкой готовой продукции, что обеспечивает безопасность и высокое качество продуктов, предназначенных для детей раннего возраста.

Основные регламентируемые аспекты включают в себя методы контроля качества, параметры, касающиеся органолептических и физико-химических характеристик, а также требования к упаковке и маркировке. В документе прописаны процедуры испытаний, которые должны применяться для оценки соответствия продукции установленным стандартам. Это позволяет производителям и контролирующим органам иметь четкие ориентиры для проверки качества и безопасности консервов.

Важные технические детали документа включают условия испытаний, такие как температура хранения, продолжительность хранения и методы определения микробиологической безопасности. Также рассматриваются классификации консервов, основанные на их составе и способе обработки, что позволяет более точно оценивать их питательную ценность и безопасность для потребителей. Измеряемые величины, такие как содержание белка, жиров и углеводов, играют ключевую роль в оценке качества продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей консервов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также органы, осуществляющие надзор за безопасностью продуктов питания. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения соблюдения норм и требований, что способствует улучшению качества продукции и повышению доверия со стороны потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество детского питания. Соблюдение требований данного документа способствует снижению рисков, связанных с употреблением небезопасной или некачественной продукции. Кроме того, стандарт способствует улучшению условий труда на производственных предприятиях, обеспечивая соблюдение санитарных норм и правил.

Изменения, внесённые в документ, касаются уточнения некоторых требований к качеству и безопасности консервов, а также дополнения новых методов испытаний, что позволяет более эффективно контролировать соответствие продукции установленным стандартам. Эти изменения направлены на улучшение качества детского питания и защиту здоровья детей.