СТБ ЕН 453-2004 Машины для обработки пищевых продуктов. Машины тестомесильные. Требования безопасности и гигиены

Документ «СТБ ЕН 453-2004 Машины для обработки пищевых продуктов. Машины тестомесильные. Требования безопасности и гигиены» устанавливает основные требования к безопасности и гигиене тестомесильных машин, используемых в пищевой промышленности. Его основное назначение заключается в обеспечении безопасной эксплуатации оборудования, что непосредственно влияет на качество производимой продукции и защиту здоровья работников. Стандарт применяется на всех этапах жизненного цикла машин, включая проектирование, производство, установку и эксплуатацию.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми документом, являются требования к конструкции машин, их материалам, а также условиям их эксплуатации. В стандарте описаны методы испытаний, позволяющие оценить соответствие оборудования установленным требованиям. Также указаны параметры, которые необходимо контролировать, такие как уровень шумов, вибрации и безопасность электрических компонентов.

Технические детали стандарта включают классификацию тестомесильных машин по типам, а также измеряемые величины, которые должны быть проверены в процессе испытаний. Условия испытаний описаны в контексте различных эксплуатационных сценариев, что позволяет обеспечить полное соответствие требованиям безопасности. Стандарт также определяет процедуры, которые необходимо соблюдать при проведении технического обслуживания и ремонта оборудования.

Целевая аудитория документа включает производителей тестомесильных машин, лаборатории, осуществляющие испытания и сертификацию оборудования, а также контролирующие органы. Стандарт служит основным инструментом для обеспечения качества и безопасности продукции, а также для соблюдения норм охраны труда на предприятиях пищевой отрасли. Он предоставляет четкие рекомендации для всех участников процесса, что способствует повышению уровня ответственности за безопасность оборудования.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность эксплуатации тестомесильных машин, что снижает риски производственных травм и улучшает условия труда. Кроме того, соблюдение данного стандарта способствует повышению качества пищевой продукции, что имеет важное значение для здоровья потребителей. В документе могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся новых технологий или материалов, что также отражает стремление к улучшению стандартов безопасности и гигиены в пищевой промышленности.