СТБ 1907-2008 Спирты коньячные, коньяки, вина, виноматериалы, ликеры и настойки. Метод определения содержания углеводов и глицерина с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии

Документ «СТБ 1907-2008» устанавливает методику определения содержания углеводов и глицерина в спиртах коньячных, коньяках, винах, виноматериалах, ликерах и настойках с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии. Он предназначен для применения в производственных и лабораторных условиях, а также в рамках контроля качества алкогольной продукции. Стандарт обеспечивает единообразие в методах анализа и способствует повышению достоверности получаемых результатов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми документом, являются методология проведения анализа, параметры, которые необходимо учитывать, и требования к оборудованию. В частности, стандарт описывает условия испытаний, такие как температура, давление и состав растворителей, что позволяет обеспечить воспроизводимость результатов. Также документ включает рекомендации по подготовке образцов и проведению калибровки оборудования.

Технические детали, указанные в стандарте, касаются измеряемых величин, таких как содержание углеводов и глицерина, а также их классификации в зависимости от типа продукта. Стандарт также определяет допустимые пределы содержания этих веществ, что позволяет производителям и контролирующим органам оценивать соответствие продукции установленным нормам. Важно отметить, что точность и надежность метода высокоэффективной жидкостной хроматографии делают его предпочтительным для анализа сложных матриц.

Целевой аудиторией документа являются производители алкогольной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой качества и безопасности продуктов. Стандарт предоставляет им необходимые инструменты для обеспечения соответствия продукции современным требованиям и стандартам, что способствует улучшению общего уровня качества на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество алкогольной продукции. Применение данного метода анализа позволяет более точно контролировать содержание углеводов и глицерина, что, в свою очередь, влияет на органолептические свойства продуктов и их соответствие требованиям потребителей. Кроме того, стандарт способствует улучшению охраны труда за счет внедрения современных технологий и оборудования.

В документе могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся обновленных требований к методам анализа или уточнений в процедурах. Это позволяет поддерживать актуальность стандарта и соответствие современным научным достижениям в области аналитической химии и контроля качества.