СТБ ISO 2446-2009 Молоко. Определение содержания жира

Документ «СТБ ISO 2446-2009 Молоко. Определение содержания жира» представляет собой национальный стандарт, который определяет методы и процедуры для количественного определения содержания жира в молоке и молочных продуктах. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства измерений и достоверности результатов, что имеет важное значение для контроля качества и безопасности молочной продукции. Стандарт применяется на предприятиях молочной промышленности, в лабораториях, а также в органах контроля качества.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы анализа, включая экстракцию жира, а также параметры, которые необходимо учитывать в процессе испытаний. Стандарт описывает как классические, так и современные методы, позволяющие точно и эффективно определять содержание жира. Важным аспектом является необходимость соблюдения определённых условий испытаний, таких как температура и время экстракции, что обеспечивает воспроизводимость результатов.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочной продукции, лаборатории, занимающиеся анализами, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и требований в области безопасности продуктов питания. Стандарт предоставляет необходимую информацию для разработки внутренних процедур контроля качества на предприятиях, что способствует повышению конкурентоспособности продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции, а также на защиту прав потребителей. Применение стандартных методов определения содержания жира позволяет избежать недобросовестной практики со стороны производителей, что, в свою очередь, способствует повышению доверия к молочной продукции. В дополнение, стандарт может быть использован для оценки соответствия продукции требованиям законодательства в области безопасности пищевых продуктов.

В последующих редакциях стандарта могут быть внесены изменения, касающиеся уточнения методик и условий испытаний, а также внедрения новых технологий анализа. Эти изменения направлены на улучшение точности и эффективности измерений, что является актуальным в свете современных требований к качеству молока и молочных продуктов. Стандарт «СТБ ISO 2446-2009» служит важным инструментом для обеспечения высоких стандартов качества в молочной отрасли.