СТБ ИСО 11050-2001 Мука пшеничная и крупка из твердой пшеницы. Метод определения загрязнений животного происхождения

Документ «СТБ ИСО 11050-2001» регламентирует методику определения загрязнений животного происхождения в муке пшеничной и крупке из твердой пшеницы. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении контроля качества продуктов, которые используются в пищевой промышленности. Данный стандарт применяется на предприятиях, занимающихся производством и переработкой пшеницы, а также в лабораториях, проводящих анализы на загрязнения.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы отбора проб, процедуры анализа и интерпретация результатов. Стандарт устанавливает требования к условиям испытаний, включая температурный режим и время хранения образцов, а также описывает параметры, которые необходимо учитывать при проведении анализа. Важным элементом является классификация загрязнений и методы их количественной оценки, что позволяет достоверно определять уровень безопасности продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей муки и крупки, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур на предприятиях, что способствует повышению уровня контроля качества и соблюдения санитарных норм. Важно, что соблюдение данного стандарта помогает предотвратить возможные риски, связанные с потреблением загрязненных продуктов.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевой продукции, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Кроме того, соблюдение данного документа может повысить доверие со стороны клиентов и партнеров, что важно для успешной деятельности в конкурентной среде. Стандарт также может служить основой для сертификации продукции, что является дополнительным преимуществом для производителей.

В последующих редакциях документа могут быть внесены изменения, касающиеся уточнения методов анализа и обновления требований к оборудованию. Это способствует улучшению точности и надежности результатов испытаний. Важно отметить, что стандарты периодически пересматриваются с целью актуализации и соответствия современным требованиям науки и техники, что обеспечивает их актуальность и применение в современных условиях.