СТБ 1858-2009 Молоко сухое. Общие технические условия (с Поправками, с Изменением N 1)

Документ «СТБ 1858-2009 Молоко сухое. Общие технические условия (с Поправками, с Изменением N 1)» устанавливает требования к качеству и безопасности сухого молока, а также к его производству и контролю. Основное назначение стандарта заключается в создании единой базы для оценки соответствия продукции, что способствует улучшению качества сухого молока на рынке. Стандарт применяется как на этапе производства, так и в процессе контроля готовой продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества и требования к сырью. В документе описаны методы определения физико-химических показателей, таких как содержание влаги, жира, белка и других компонентов. Также предусмотрены требования к упаковке, хранению и транспортировке сухого молока, что обеспечивает его сохранность и безопасность для потребителей.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях, а также классификацию сухого молока в зависимости от его состава и назначения. Измеряемые величины и параметры должны соответствовать установленным нормам, что позволяет обеспечить высокое качество продукции. Стандарт также включает рекомендации по проведению контрольных испытаний и мониторингу процессов производства.

Целевая аудитория данного документа охватывает производителей сухого молока, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, которые отвечают за соблюдение стандартов качества и безопасности. Стандарт служит основой для формирования требований к производственным процессам и контроля за качеством продукции, что особенно важно в условиях глобализации рынка.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество сухого молока, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Соблюдение требований данного стандарта позволяет производителям гарантировать высокие показатели качества своей продукции, а также обеспечить ее совместимость с международными нормами. Изменения и поправки, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и параметров, что делает документ более актуальным и соответствующим современным требованиям.