СТБ 877-93 Кукуруза сахарная в початках свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации (с Изменением N 1)

Документ «СТБ 877-93 Кукуруза сахарная в початках свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации (с Изменением N 1)» устанавливает нормативные требования к качеству кукурузы сахарной в початках, предназначенной для заготовок, поставок и реализации. Он применяется в агропромышленном комплексе, а также в сферах, связанных с торговлей и переработкой сельскохозяйственной продукции. Стандарт направлен на обеспечение единства требований к продукту на всех этапах его обращения на рынке.

Ключевыми аспектами документа являются методы оценки качества, параметры сортировки и требования к упаковке и хранению кукурузы. В частности, регламентируются показатели свежести, целостности початков, а также допустимые уровни повреждений и загрязнений. Стандарт описывает процедуры, которые необходимо соблюдать при заготовках и поставках, чтобы гарантировать качество и безопасность продукции.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, которые должны проводиться в лабораторных условиях для определения показателей качества. Классификация кукурузы осуществляется по различным параметрам, таким как размер, цвет и наличие дефектов. Измеряемые величины охватывают содержание сахара, степень зрелости и другие важные характеристики, влияющие на потребительские свойства продукта.

Целевая аудитория стандарта включает производителей кукурузы, лаборатории, занимающиеся анализом качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в агропромышленном комплексе. Документ служит важным инструментом для всех участников цепочки поставок, обеспечивая единые требования и критерии оценки качества кукурузы сахарной.

Практическое значение стандарта заключается в повышении уровня безопасности и качества продукции, а также в улучшении условий труда при её заготовках и обработке. Соблюдение требований стандарта способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественной продукции, и обеспечивает защиту интересов потребителей. Изменение N 1 к стандарту уточняет некоторые параметры и требования, что позволяет адаптировать его к современным условиям рынка и технологиям производства.